Zum Inhalt springen
Gastro‑Workshop für Studierende & Quereinsteiger
Alles, was du brauchst, um ab der ersten Schicht sicher, schnell und freundlich zu arbeiten – und mehr Trinkgeld zu holen. 100% Praxis, null Theorie‑Overload.
Sicherer Start
Mehr Trinkgeld
Trainer: Mo
Für wen ist dieser Workshop?
Studierende
Du willst schnell in die Gastro einsteigen – ohne Angst vor der ersten Schicht.
Quereinsteiger
Du hast wenig Erfahrung, bist motiviert und willst die Basics kompakt lernen.
Jobsuchende
Mit einem klaren Skill‑Set erhöhst du deine Chancen und deinen Stundenlohn.
Ein Blick in den Workshop
Praxis, Fokus, Team – so arbeiten wir im Training.
Das lernst du in 4 Stunden
Service‑Basics
- Eindecken: Gedeck, Besteckfolge, Gläserposition
- Servieren: rechts/links, Speisen einsetzen, Getränke einschenken
- Abservieren: Teller abheben, Reihenfolge, Laufwege
- Tragen & Stationenlogik: Tablett/Teller, Bestellablauf
Weinservice‑Basics
- Flasche präsentieren & öffnen
- Einschenken, Temperatur & Glaswahl
- Empfehlungen geben – ohne Phrasen
Hygiene & Sicherheit
- Händehygiene, Allergene, Sauberkeitsroutinen
- Sicher tragen & bewegen (Laufwege)
Extra: Umsatz & Tipps
- Empfehlungssätze, Timing, Up‑ & Cross‑Selling
- Selbstorganisation & Gastbindung
Deine Chance auf direkte Vermittlung
Wenn du im Workshop besonders engagiert bist und die Inhalte sicher umsetzt, kann ich dich direkt an Partner‑Restaurants, Event‑Locations oder Caterer vermitteln. So kommst du schneller zu bezahlten Einsätzen.
Preise
Zertifikat
Hands‑on
Intro‑Angebot · nur jetzt
Studenten‑Tarif
Mit gültigem Nachweis am Kurstag.
59,90 €
- 4‑Stunden Intensiv‑Workshop
- Handout & Kurz‑SOP
Antwort in < 24 h · WhatsApp & E‑Mail möglich
Hands‑on
Standard‑Tarif
Für Quereinsteiger & Jobsuchende.
119 €
- 4‑Stunden Intensiv‑Workshop
- Handout & Kurz‑SOP
Antwort in < 24 h · WhatsApp & E‑Mail möglich
Hinweis: Bezahlung vor Ort oder per Rechnung. Studentennachweis erforderlich. Gruppen‑ & Inhouse‑Termine auf Anfrage.
Weitere Schulungen
Weinservice für Profis
Profi‑Feinschliff für deinen Auftritt am Gast – mit 6‑Wein‑Verkostung und Live‑Feedback. Fokus: souverän präsentieren, sicher servieren, überzeugend beraten.
- Du wählst das passende Glas sicher aus
- Du dekantierst sauber & souverän
- Du verkostest & beschreibst 6 Weine präzise
- Du empfiehlst Foodpairings & führst kurze Verkaufsgespräche
- Dein Auftritt vor Gästen wirkt sichtbar professionell
159 € Einzelpreis
990 € Betrieb (bis 10 Personen)
Optional: Premium Wein Upgrade +250 €
Antwort in < 24 h · WhatsApp & E‑Mail möglich
Cocktailschulung & Getränkekunde
Spirituosen verstehen, Glaswahl sicher treffen und 3–4 Cocktails selbst mixen – mit Technik, Balance & Präsentation. Ideal, wenn du in kurzer Zeit sichtbar besser werden willst.
119 € Einzelpreis
- Du erkennst die wichtigsten Spirituosen & Liköre
- Du triffst die richtige Glas‑ & Eiswahl
- Du beherrschst Shaken, Rühren & Bauen
- Du mixt 3–4 Klassiker selbst – Schritt für Schritt
- Du balancierst Süße/Säure/Spirituose und präsentierst sauber
Antwort in < 24 h · WhatsApp & E‑Mail möglich
Inhouse – individuell
Audit & Trainingsplan
Team‑Workshop für Betriebe
Wir kommen zu euch, analysieren euren Service und heben Leistung & Stimmung spürbar. Fokus auf schnelle Abläufe, klare SOPs und starken Auftritt am Gast – passgenau für euren Betrieb.
auf Anfrage
- Vor‑Ort‑Audit: Laufwege, Stationen, Schnittstellen
- Individueller Trainingsplan mit klaren SOPs
- Schichtsimulation & Rollenübungen (Gast, Pass, Bar)
- Gastkommunikation, Upselling & Reklamationsführung
- Handouts: Mini‑SOPs & Checklisten für jeden Posten
- Optional: Bar‑ & Weinservice‑Modul
- Optional: 30‑Tage Follow‑up & Feinschliff
Antwort in < 24 h · WhatsApp & E‑Mail möglich
Ablauf & Organisation
- Dauer: 4 Stunden Intensiv‑Training
- Gruppengröße: bis 12 Teilnehmende
- Ort: Raum Aachen oder Inhouse im Betrieb
- Material: Mini‑Handout (SOP‑Kurzcheckliste)
- Trainer: Mo (16 Jahre Gastro‑Erfahrung)
Hinweis: Der Workshop ist praxisnah – wir üben echte Abläufe. Kleidung & Schuhe entsprechend wählen.
Häufige Fragen
Brauche ich Vorerfahrung?
Nein. Der Workshop ist für Einsteiger designed. Alles wird Schritt für Schritt erklärt und geübt.
Bekomme ich Unterlagen?
Ja. Du erhältst ein kurzes Handout mit den wichtigsten SOPs und Checklisten für deinen Start.
Gibt es ein Teilnahme‑Zertifikat?
Ja. Du erhältst automatisch ein Teilnahme‑Zertifikat – gut für Bewerbungen und Gespräche mit Arbeitgebern.
Kann mein zukünftiger Arbeitgeber mich anmelden?
Ja. Ich biete Gruppentermine direkt für Betriebe an – inkl. Inhouse‑Training.