Praxisnah · ehrlich · lösungsorientiert
Service, Workshops & Krisenhilfe – damit Gastro und Events wirklich laufen.
Ich bin Mo. Über 16 Jahre Gastronomie – vom Spülen bis zur Leitung, von Events bis Teamtraining.
Du bekommst keine Theorie, sondern klare Schritte und saubere Umsetzung.
Hands-on
Klarer Plan
Angebote
Vier Bereiche – klarer Nutzen. Du wählst, ich liefere.
Kellner-Service für Events
Für private Feiern, Business-Events und hochwertige Veranstaltungen: professioneller Service, der Gäste ernst nimmt und Abläufe sauber hält.
- Service vor Ort (Empfang, Dinner, Bar/Walking)
- Gästekommunikation auf Hotel-Niveau
- Auf Wunsch: zusätzliches Personal aus meinem Netzwerk
Workshops für Betriebe
Praxis-Training direkt mit deinem Team. Klar, direkt, umsetzbar.
- Service-Basics & Standards
- Teamkommunikation & Selbstorganisation
- Checklisten / SOPs, damit es bleibt
Workshop für Studierende (4h)
Ohne Vorerfahrung sicher starten: einfache Sprache, viel Praxis – damit die erste Schicht sitzt.
- Auftreten & Service-Grundlagen
- Hygiene & Team-Kommunikation
- Praxisübungen: Eindecken, Tragen, Servieren
Krisenmanagement für Restaurants
Wenn’s brennt: Analyse, klare To-dos, Umsetzung – damit der Laden wieder läuft.
- Vor-Ort-Check / Kurz-Audit
- To-do-Plan & Team-Briefing
- Begleitung bei der Umsetzung
Hey, ich bin Mo.
Ich komme aus der Praxis: Gastro, Hotel, Events. Ich kenne Stress, Personalmangel und die Stellen, wo ein Team kippt. Genau da setze ich an.
Meine Philosophie: weniger Gerede – mehr Ergebnis. Jeder soll wissen, was zu tun ist. Dann entsteht Qualität, Ruhe und bessere Gäste-Erlebnisse.
So läuft’s ab
Einfach, klar, ohne Umwege.
Kontakt
Du schreibst kurz oder rufst an. Ich antworte schnell.
Check
Wir klären Bedarf (Event/Workshop/Krise) und legen den Plan fest.
Umsetzung
Direkt starten – mit messbarem Ergebnis.
FAQ
Kurz, klar, ehrlich.
Brauche ich Vorerfahrung für den Studierenden-Workshop?
Nein. Du bekommst Basics + Praxis, damit du sicher starten kannst.
Wie schnell kannst du starten?
Je nach Kalender oft kurzfristig. Bei Krisen so schnell wie möglich.
Machst du auch Event-Service für Firmen/Privat?
Ja. Schreib mir Datum/Ort/Gästezahl – ich komme mit einem klaren Vorschlag zurück.
Kontakt
Schreib kurz, wobei du Hilfe brauchst. Ich melde mich schnell und konkret.